• Castel Pujol Clásicos Rosé
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Bodega Cerro Chapeu

Castel Pujol Clásicos Rosé

COMPOSICIÓN VARIETAL
50% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 20% Tannat
REGIÓN
Cerro Chapeu, Rivera, Uruguay Altitud: 250 metros sobre el nivel del mar

PERFIL DE SUELO
Suelos de origen eólico, arena roja, con gran profundidad y capacidad de retención de agua

COSECHA
Recogido a mano con cajas de 15 kg en febrero de 2021

ELABORACIÓN
Maceración pre-fermentativa de 24 horas, luego de las cuales y ya obtenido el color deseado se escurren los mostos y se efectúa el corte entre estos, posteriormente fermentación con levaduras seleccionadas a 16 ºC de temperatura durante 25 días.
ANÁLISIS
ALC. 12,5% | ACIDEZ TOTAL: 3 g/l | PH 3,6 | AZÚCAR RESIDUAL: 1,5 g/l 

 

Cosechas según disponibilidad al momento de facturación
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$315,00 UYU
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Maridaje

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Cómo conservarlo

Sugerimos conservar tu botella al abrigo de la luz, en posición horizontal y a temperatura estable.