Ysern Gran Reserva
Cabernet-Cabernet

Rojo rubí intenso y oscuro, con aromas a frutas rojas como el cassis, frambuesa y notas especiadas. Las notas de roble son sutiles. Excelente sensación en la boca, con buen cuerpo y taninos suavizados característicos de los suelos arenosos de Cerro Chapeu.

Ideal para servir con todo tipo de carnes braseadas y pastas con salsa cremosa. Temperatura de servicio: 18°C

  • 100% Cabernet Sauvignon (60% Cerro Chapeu y 40% Las violetas)
  • 14% Alcohol

+ VIÑA

  • Clima templado y continental a más de 300 msnm en Cerro Chapeu y clima con influencia del océano Atlántico en Las violetas.
  • Suelos arenosos, profundos y rojos en Cerro Chapeu y arcillosos negros y poco profundos en Las violetas.
  • Plantas de un promedio de 25 años de edad.
  • Cosechado a mano y transportado en cajas de 15kg.

+ VINIFICACIÓN

  • 10 días de fermentación en tanque abiertos de acero inoxidable.
  • Envejecido 15 meses sobre las lías en 38 barricas de roble francés.
  • Embotellado setiembre 2005.
  • Producción: 2.400 botellas.
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