Mostrando el único resultado

Sust Vintage Brut nature
Chardonnay-Pinot Noir

Color amarillo pajizo con un “perlage” perfecto. Aromas complejos de frutas cítricas y damasco secos con almendras y notas especiadas. Intenso, seco y con una buena longitud de sabores en el paladar.

Ideal como un aperitivo elegante y refrescante, también diseñado para disfrutar platos principales. Temperatura de servicio: 7°C.

  • 70% Chardonnay y 30% Pinot noir
  • 13,3% Alcohol

+ VIÑA

  • Clima templado y continental a más de 300 msnm.
  • Suelos arenosos, profundos y rojos
  • Cosechado a mano y transportado en cajas de 15kg.

+ VINIFICACIÓN

  • Los racimos enteros, con un manejo mínimo de presión y sin ninguna clarificación, son fermentados espontáneamente en el tanque de acero inoxidable a 15°C por 20 días.
  • Con método tradicional, se embotella temprano con levaduras nativas seleccionadas y los nutrientes para que ocurra una perfecta segunda fermentación.
  • Envejecido durante 36 meses sobre las lías en nuestra bodega a 12°C
  • Producción: 6.000 botellas